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La passione per la natura unita alla volontà di offrire un prodotto eccellente ha portato l’azienda agricola sulla strada dell’innovazione divenendo ben presto una delle realtà territoriali tecnologicamente avanzate senza rinunciare agli insegnamenti della lavorazione tradizionale. Da decenni ci dedichiamo alla produzione di uva da vino, cereali e leguminose ma è la produzione di olio extra vergine di oliva a richiamare tutta la nostra attenzione.
Per esaltare al massimo il patrimonio olivicolo l’azienda mira alla valorizzazione delle cultivar autoctone attraverso nuovi impianti olivinicoli di Peranzana, Frantoio e Carolea che, insieme agli uliveti di cultivar Coratina secolari, costituiscono l’orgoglio dell’azienda. Da questi alberi nascerà il nostro extravergine migliore.
Ogni passaggio della produzione è seguito con meticolosità per preservare la genuinità del frutto: dalla raccolta allo stoccaggio, dalla defogliazione e lavaggio delle olive alla molitura a freddo. Questo nostro impegno costante nel mantenere uno standard elevato nei processi produttivi, unito alla cura degli uliveti, porta alla resa di un extravergine di categoria superiore.
La conferma di un processo produttivo basato sulle migliori tecniche, nel panorama dell’olivicoltura, è data dai numerosi riconoscimenti e premi che l’azienda riceve annualmente nel panorama nazionale e internazionale.

 

 
 
Persona di Riferimento: Sabino Leone
Addetto all'accoglienza: Gioacchino Leone
Assaggiatore: Gioacchino Leone 
Anno di fondazione: 1999 (Azienda) 2010 (Frantoio)
Lingue parlate: Italiano - Inglese
Giorni e orari di apertura: lun - ven 8:30 / 18:30 | sab 8:30 / 13:30
Giorni e orari visita: lun - ven 8:30 / 18:30 | sab 8:30 / 13:30 | Domenica su appuntamento
Zona di produzione: Bari Castel del Monte
Zona Dop di riferimento
Cultivar presenti negli uliveti: Coratina, Frantoio, Carolea, Peranzana
Ettari coltivati: 300

SERVIZI:
Sala degustazione
Acquisto prodotti in azienda
Accessibilità disabili
Parcheggio pullman
 
 

Don Gioacchino Grand Cru

La Berafatt - Olio Extravergine d'Oliva 100% Carolea

 La M'nenn - Olio Extravergine d'Oliva 100% Frantoio
La Patraun - Olio Extravergine d'Oliva 100% Peranzana

 

Mappa

 

Contatti


Masseria Covelli
c.da Cefalicchio, S.P. 143 - km 5
76012 CANOSA DI PUGLIA (BT)

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Sito

www.sabinoleone.it

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