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Riservato a produttori ed operatori del settore, il workshop sarà incentrato sulle nuove prospettive di turismo enogastronomico in Puglia, con momenti di dibattito e confronto sulla storia e il futuro dell’extravergine, con autorevoli relatori del panorama nazionale e internazionale.

Modera Maurizio Pescari

PROGRAMMA

BENVENUTI
Luca de Carlo, Sindaco di Vernole
Antonio Maria Gabellone, Presidente Provincia di Lecce
Aldo Patruno, direttore del Dipartimento Cultura e Turismo della Regione Puglia
Donato Taurino, presidente di Buonaterra - Movimento Turismo dell’Olio Puglia

PAESI E PAESAGGI DI PUGLIA, VOLANI DELLO SVILUPPO
Paolo Protopapa, operatore culturale e pubblicista
Amedeo Maizza, preside del Dipartimento di Marketing dell’Economia dell’Università del Salento

EVO- LUZIONE
Maria Lisa Clodoveo, docente presso il Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali, Università degli Studi di Bari
Alberto Grimelli, editore del magazine online “Teatro Naturale”

PAUSA

OLIO, CIBO, VINO: CULTI E CULTURE DEL #WEAREINPUGLIA
Maria Teresa Varvaglione, presidente Movimento Turismo del Vino Puglia
Vittoria Cisonno, direttore La Puglia è Servita
interviene Doriana Cisonno, Eventi d’Autore

IL “RIENTRO” DEI CERVELLI
Matteo Romano, alumnus Alma - La Scuola internazionale di cucina italiana
Giulia Tramis, alunna Università di scienze gastronomiche Pollenzo
interviene Giovanni Ventrelli, formatore e consulente F&B

CONCLUSIONI
Loredana Capone, Assessore all’Industria turistica e culturale

AL TERMINE: INCONTRO CON L'AUTORE
Maurizio Pescari intervista Carlos Solito, regista
Proiezione del film-documentario “ABC Olio: La storia e la geografia del viaggio